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巧克力味北海道蛋糕的做法

发布时间:2019-05-14 22:53:13 编辑:笔名

巧克力味北海道蛋糕的材料鸡蛋相克食品4只色拉油30g牛奶相克食品30g沙糖60+10g低筋面粉20g可可粉15g淡奶油200g糖粉20g 巧克力味北海道蛋糕的做法图片步骤,怎样做巧克力味北海道蛋糕好吃?

锅中加入牛奶色拉油及10克沙糖搅拌均匀,再加入过筛的低筋面粉与可可粉的混合物。

分次加入蛋黄搅拌均匀

蛋白加入少量的柠檬汁打发

沙糖分3次加入打发至湿性发泡,拉出有弯弯尖角便可。

与蛋黄糊混合,装进裱花袋中,挤进纸杯中,56成满便可,不要装得太满。

入烤箱190度烤15分钟出炉冷却便可。

淡奶油200克加入20克糖粉,带桶式打蛋器把淡奶油打发至可以裱花程度。

在北海道蛋糕表面钻小孔,把打淡奶油挤进蛋糕中,表面微微鼓起便可。再挤1朵朵小花作装璜,这样蛋糕就能够吃了。冰过的蛋糕口感更正。

美食天下菜谱大全温馨提示:

在纸杯挤蛋糕糊的不要装得太满,太满烤时会溢出来的。

蛋白不要打发到硬性,而是湿性发泡便可。这样烤出来的蛋糕更细腻及绵软。

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