您当前的位置: 首页 > 金融

五味姜的加工技术

2018-09-14 12:30:34

五味姜的加工技术 文章摘要:  先将鲜生姜洗净去皮,用清水冲一下,然后一层生美观一层盐码放在缸中。50kg去皮的生姜大约放盐15-17.5kg,再灌凉开水,盐遇水后会朝下层浸透,因此放盐时下面少放一些,上面多放一些,洗泡15天左右时,将?...    先将鲜生姜洗净去皮,用清水冲一下,然后一层生美观一层盐码放在缸中。50kg去皮的生姜大约放盐15-17.5kg,再灌凉开水,盐遇水后会朝下层浸透,因此放盐时下面少放一些,上面多放一些,洗泡15天左右时,将盐水姜坯捞起来晒至八成干,用小圆木槌稍槌一下,然后拌料制作。

50kg成品配方方法是;糖精150g,柠檬酸200g,甘草5kg,食盐10g。使用时,糖精和柠檬酸要用开水冲化,而且必须分别放,以防起化学反应。拌料时,将腌姜坯、柠檬酸、甘草水等混合在一起,拌2-3遍,放入缸中。第二天翻动一次,等三天晒或烤至八成干,筛去渣屑即为成品。      

上海毛衣服装

青林湾4期观津价格
上海关公神像
铁件防锈漆
推荐阅读
图文聚焦